Wurst-Käse-Salat nach Schweizer Art

Zutaten für 1 Person

• 1 Stück (100g) Cervelas
• 60g Gruyère rezent AOP Aktion
• 1/2 kleine Zwiebel Zwiebel
• 1 TL Thomy Senf
• 1 EL Apfelessig
• 1 Bürli (70g) Bürlibrot
• 1.5 EL Rapsöl
• nach Bedarf Salz & Pfeffer

Zubereitung

1. Die Cervelat häuten, längs halbieren und in feine Scheiben schneiden.
2. Den rezenten Gruyère in mundgerechte, dünne Stifte oder Scheibchen schneiden.
3. Die Zwiebel schälen und in hauchdünne Ringe hobeln.
4. In einer Schüssel Apfelessig, Senf, Rapsöl, Salz und Pfeffer zu einer glatten Salatsauce verrühren.
5. Cervelat, Käse und Zwiebeln mit dem Dressing vermengen und 5 Minuten ziehen lassen. Mit frischem Bürlibrot servieren.