Spaghetti Carbonara mit Kochspeck

Zutaten für 1 Person

• 188 g Agnesi Spaghetti Aktion
• 50 g Kochspeck
• 1 Ei Eier, 53+ Freilandhaltung
• 2 EL gerieben Grana Padano über 20 Monate DOP Aktion
• 1 Prise Salz
• 1 Prise Pfeffer

Zubereitung

1. Spaghetti in reichlich Salzwasser al dente kochen. Etwas Kochwasser auffangen, dann abgiessen.
2. Kochspeck in Würfel schneiden und in einer Pfanne knusprig braten.
3. Ei und Grana Padano verquirlen und mit reichlich Pfeffer würzen.
4. Pfanne vom Herd nehmen, Spaghetti und Speck darin vermengen.
5. Die Eimischung mit etwas Kochwasser unterrühren, bis eine cremige Sauce entsteht. Sofort servieren.⁠​​​​‌​​‌‌‌​​‌​‌​‌​​‌‌‌​​​​‌‌‌‌​​‌‌‌​‌​‌‌​‌‌‌‌‌‌​⁠