Schweinsnierstück mit Senf-Champignon-Rahm und Spätzli

Zutaten für 1 Person

• 150 g Migros Schweinssteak Nierstück Aktion
• 100 g Spätzli, laktosefrei
• 63 g Champignons, braun
• 4 EL Halbrahm, 25% Fett
• 1 TL Thomy Senf, mild Aktion
• 1 EL Die Butter Aktion
• 1/2 kleine Zwiebel Zwiebeln, rot
• 1 Prise Salz
• 1 Prise Pfeffer

Zubereitung

1. Spätzli in Salzwasser nach Packungsanleitung kochen, abschöpfen und in etwas Butter goldbraun braten.
2. Schweinsnierstück mit Salz und Pfeffer würzen und in einer heissen Pfanne mit etwas Butter von beiden Seiten je 2–3 Minuten braten. Herausnehmen und ruhen lassen.
3. Zwiebel fein würfeln und in der Pfanne anschwitzen. Champignons in Scheiben dazugeben und goldbraun braten.
4. Halbrahm und Senf einrühren, kurz köcheln lassen, bis die Sauce leicht sämig ist. Abschmecken.
5. Schweinsnierstück aufschneiden und mit Spätzli und Senf-Champignon-Rahm servieren.⁠​​​​‌​​‌‌‌​​‌​‌​‌​​​​‌​​​​​‌​‌‌​‌​‌​‌​​‌​‌‌​‌‌​‌⁠