Roastbeef mit Patatli-Rüebli-Pfanne und Senfrahm

Zutaten für 1 Person

• 150 g Roastbeef Aktion
• 250 g Patatli
• 150 g Rüebli
• 62.5 ml Halbrahm
• 15 g Butter
• 1 TL Senf Senf
• 1 EL Öl Speiseöl
• 1 Prise Salz Salz
• 1 Prise Pfeffer Pfeffer

Zubereitung

1. Patatli und Rüebli in Stücke schneiden, Patatli in Salzwasser 8 Minuten vorgaren.
2. Öl in einer Pfanne erhitzen, Patatli und Rüebli bei mittlerer Hitze goldbraun braten, salzen und warm stellen.
3. Roastbeef salzen und pfeffern, in einer heissen Pfanne rundum je 1 bis 2 Minuten anbraten, danach kurz ruhen lassen.
4. Für die Sauce Halbrahm mit Senf verrühren und kurz aufkochen lassen.
5. Roastbeef in Scheiben schneiden und mit Gemüse und Senfrahm anrichten.⁠​​​​‌​​‌‌‌​​‌​‌​‌‌‌​​​​‌​‌​​‌‌​​‌‌​​‌​‌‌​‌‌​​‌​​⁠