Miesmuscheln mit Knoblauch und Weisswein

Zutaten für 1 Person

• 500 g Miesmuscheln Aktion
• 125 g Spaghetti Aktion
• 1 Zehe Knoblauch
• 2 EL Peterli, gekraust
• 1 dl Weisswein
• 1 EL Olivenöl
• etwas Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung

1. Spaghetti in reichlich Salzwasser al dente kochen und abgiessen.
2. Muscheln unter kaltem Wasser abbürsten und geöffnete Exemplare aussortieren.
3. Knoblauch in Olivenöl kurz anschwitzen, mit Weisswein ablöschen und aufkochen.
4. Die Muscheln dazugeben, zugedeckt 4 bis 5 Minuten dämpfen, bis sie sich öffnen.
5. Mit Pfeffer und Petersilie abschmecken und mit den Spaghetti servieren.⁠​​​​‌​​‌‌‌​​‌​‌​​‌‌‌​​‌‌‌​‌‌‌‌‌‌​​‌‌​‌‌​​​​​​‌​‌⁠