AktionsChefAbendessen · Migros
Gebratenes Lachsfilet auf Süsskartoffelstampf
Zartes Lachsfilet mit knuspriger Kruste, serviert auf samtigem Süsskartoffelpüree und aromatischem Blattspinat.
- 25 Min. Zubereitung
- Einfach Schwierigkeit
- 811 kcal pro Portion
ca. CHF 8.81 pro Person · CHF 2.71 günstiger dank Aktion
Preis vom 22.10.2026, berechnet mit den damaligen Aktionen.
Die Aktion zu diesem Rezept ist abgelaufen. Zu den Aktions-Rezepten dieser Woche
Zutaten für 1 Person
- 190g Lachsfilet Aktion
- 250g Süsskartoffeln Aktion
- 80g Baby Spinat
- 15g Butter
- 1 Prise Muskatnuss Aktion
- nach Bedarf Salz und Pfeffer
- 1 EL Rapsöl zum Anbraten
Zubereitung
- Süsskartoffeln schälen, in kleine Würfel schneiden und in leicht gesalzenem Wasser etwa 15 Minuten weich kochen.
- In der Zwischenzeit das Lachsfilet trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und den Lachs von beiden Seiten bei mittlerer Hitze je 3 bis 4 Minuten goldbraun anbraten.
- Baby Spinat waschen und in den letzten 2 Minuten mit etwas Butter zum Fisch in die Pfanne geben, zusammenfallen lassen und leicht würzen.
- Die Süsskartoffeln abgiessen, die restliche Butter und eine Prise Muskatnuss beigeben und zu einem samtigen Stampf zerdrücken.
- Lachs auf dem Süsskartoffelstampf zusammen mit dem Spinat anrichten und servieren.
Nährwerte pro Portion
- Energie
- 811 kcal
- Eiweiss
- 44 g
- Kohlenhydrate
- 52 g
- Fett
- 48 g
Geschätzt aus den Zutaten.
