Blumenkohl-Gratin mit Appenzeller

Zutaten für 1 Person

• 300 g Blumenkohl Aktion
• 60 g Appenzeller Halbhartkäse Aktion
• 1 Ei Eier
• 1/2 dl Rahm
• 1 Prise Muskatnuss
• 2 Zweige Thymian
• 1 Prise Salz
• 1 Prise Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung

1. Blumenkohl in kleine Röschen teilen und in Salzwasser 5 Minuten vorgaren, abtropfen lassen.
2. Ei mit Rahm, Muskat, Salz und Pfeffer verquirlen.
3. Blumenkohl in eine kleine Gratinform geben, Guss darübergiessen und Käse grob reiben darüberstreuen.
4. Bei 200 °C ca. 20 Minuten goldbraun überbacken, mit Thymian garnieren und sofort servieren.