Spaghetti al Limone mit gebratenen Bio-Crevetten

Zutaten für 1 Person

• 100 g Barilla Spaghetti Aktion
• 140 g Naturaplan Bio-Crevetten roh Aktion
• 1/2 Stück (Saft & Abrieb) Naturaplan Bio-Zitrone Aktion
• 80 g Cocktailtomaten Aktion
• 20 g Coop Grana Padano gerieben Aktion
• 15 g Naturaplan Bio-Butter Aktion
• 1 Zehe Knoblauch frisch
• 1 EL Olivenöl
• nach Geschmack Salz & schwarzer Pfeffer

Zubereitung

1. In einem grossen Topf reichlich Wasser aufkochen, kräftig salzen und die Barilla Spaghetti al dente kochen. Etwa 50 ml Kochwasser vor dem Abgiessen auffangen.
2. Währenddessen Knoblauch fein hacken, Cocktailtomaten halbieren und Bio-Zitrone heiss abwaschen, Schale fein abreiben und Saft auspressen.
3. In einer weiten Bratpfanne Olivenöl erhitzen. Die Crevetten zusammen mit dem Knoblauch 2 bis 3 Minuten scharf anbraten, bis sie rosa und durchgegart sind. Aus der Pfanne nehmen und warmhalten.
4. In derselben Pfanne die halbierten Cocktailtomaten mit Bio-Butter, Zitronenabrieb und Zitronensaft kurz aufschäumen lassen. Etwas Pastawasser und Grana Padano unterrühren, bis eine sämige Emulsion entsteht.
5. Spaghetti und Crevetten zur Zitronensauce geben, kurz durchschwenken, mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken und sofort servieren.