Cacio e Pepe mit Grana Padano

Zutaten für 1 Person

• 175 g, fein gerieben Grana Padano, DOP, verpackt Aktion
• 125 g BioSpaghetti
• 1 TL, grob gemahlen Pfeffer, schwarz
• 1 Prise Salz

Zubereitung

1. Spaghetti in reichlich Salzwasser al dente kochen, dabei 100 ml Kochwasser auffangen.
2. Grana Padano fein reiben und mit dem Pfeffer in einer Schüssel mischen.
3. Die abgetropften Spaghetti mit etwas Kochwasser in die Pfanne geben und kurz erwärmen.
4. Vom Herd nehmen, den Käse-Pfeffer-Mix nach und nach mit wenig Kochwasser unterrühren, bis eine cremige Sauce entsteht.
5. Sofort servieren und mit etwas zusätzlichem Pfeffer bestreuen.⁠​​​​‌​​‌‌‌​​‌​‌​​‌​‌‌​‌​​‌‌​​​‌‌​​‌‌​​​​‌​​‌​​​‌⁠