AktionsChefMittagessen · Coop
Poulet-Pak-Choi-Wok an Erdnuss-Limetten-Sauce
Zartes Pouletfleisch mit frischem Pak-Choi und knusprigen Erdnüssen in einer cremig-pikanten Kokos-Erdnuss-Sauce, serviert mit duftendem Jasminreis.
- 20 Min. Zubereitung
- Einfach Schwierigkeit
- 906 kcal pro Portion
ca. CHF 7.40 pro Person · CHF 1.80 günstiger dank Aktion
Preis vom 29.10.2026, berechnet mit den damaligen Aktionen.
Die Aktion zu diesem Rezept ist abgelaufen. Zu den Aktions-Rezepten dieser Woche
Zutaten für 1 Person
- 150g Coop Poulet-Minifilet Aktion
- 1 Stück Pak-Choi
- 30g Erdnüsse Aktion
- 1 Stück Fairtrade Limette
- 1 dl Kokosmilch
- 70g Jasminreis
- 1.5 EL Sojasauce
- 1 EL Rapsöl
Zubereitung
- Jasminreis nach Packungsanleitung in leicht gesalzenem Wasser gar kochen.
- Poulet-Minifilets in mundgerechte Stücke schneiden. Pak-Choi waschen, Strunk entfernen und grob schneiden.
- Erdnüsse grob hacken. Die Hälfte der Erdnüsse zusammen mit Kokosmilch, Sojasauce und dem Saft einer halben Limette pürieren.
- Rapsöl in einem Wok oder einer grossen Pfanne erhitzen. Pouletstücke 4-5 Minuten rundum goldbraun anbraten.
- Pak-Choi dazugeben und 2 Minuten pfannenrühren. Erdnuss-Sauce dazugiessen und kurz aufköcheln lassen.
- Wokgericht zusammen mit dem Jasminreis in einer Schale anrichten, mit restlichen Erdnüssen sowie Limettenspalten garnieren.
Nährwerte pro Portion
- Energie
- 906 kcal
- Eiweiss
- 54 g
- Kohlenhydrate
- 67 g
- Fett
- 48 g
Geschätzt aus den Zutaten.
