AktionsChefMittagessen · Coop
Penne mit Rauchlachs, Bio-Spinat und Zitronenrahm
Cremige italienische Penne Rigate mit zartem Rauchlachs und Blattspinat in einer samtigen, frischen Zitronenrahmsauce.
- 15 Min. Zubereitung
- Einfach Schwierigkeit
- 802 kcal pro Portion
ca. CHF 9.44 pro Person · CHF 4.65 günstiger dank Aktion
Preis vom 22.10.2026, berechnet mit den damaligen Aktionen.
Die Aktion zu diesem Rezept ist abgelaufen. Zu den Aktions-Rezepten dieser Woche
Zutaten für 1 Person
- 100g Barilla Penne Rigate Nr. 73 Aktion
- 80g Labeyrie Rauchlachs Aktion
- 80g Naturaplan Bio Spinat
- 1/2 Zitrone (Schale und Saft, ca. 50g) Naturaplan Bio-Zitronen Aktion
- 80ml Vollrahm
- 1 Prise Salz und schwarzer Pfeffer
Zubereitung
- In einem grossen Topf reichlich Salzwasser aufkochen und die Penne Rigate darin nach Packungsanleitung al dente garen.
- Den Bio-Spinat waschen und verlesen. Die Zitrone heiss abspülen, etwas Schale fein abreiben und 1 EL Zitronensaft auspressen.
- Den Rauchlachs in mundgerechte Streifen schneiden.
- In einer Pfanne den Vollrahm sanft erhitzen. Zitronenabrieb und Zitronensaft unterrühren und mit Pfeffer und etwas Salz abschmecken.
- Den Spinat in die heisse Sauce geben, bis er zusammenfällt.
- Die Teigwaren abgiessen, tropfnass unter die Rahmsauce heben und zum Schluss den Rauchlachs vorsichtig unterziehen, sodass er nur noch warm wird. Sofort geniessen.
Nährwerte pro Portion
- Energie
- 802 kcal
- Eiweiss
- 36 g
- Kohlenhydrate
- 77 g
- Fett
- 38 g
Geschätzt aus den Zutaten.
