Bio-Crevetten-Wok mit buntem Asia-Gemüse und Jasminreis

Zutaten für 1 Person

• 140g Naturaplan Bio-Crevetten, roh Aktion
• 200g Findus Gemüse-Mix Asia Aktion
• 1 daumengrosses Stück (ca. 10g) Bio Ingwer
• 1 Zehe Knoblauch frisch
• 70g Jasminreis
• 1 EL Pflanzenöl zum Braten
• 1.5 EL Sojasauce

Zubereitung

1. Den Jasminreis gründlich waschen und mit der 1.5-fachen Menge leicht gesalzenem Wasser aufkochen. Zugedeckt bei kleinster Hitze ca. 12 Minuten quellen lassen.
2. Ingwer und Knoblauch schälen und fein hacken. Die Crevetten kalt abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
3. In einer Wokpfanne das Pflanzenöl stark erhitzen. Die Crevetten 2 Minuten scharf anbraten, bis sie rosa werden, dann herausnehmen und beiseitestellen.
4. Ingwer, Knoblauch und das Asia-Gemüse in die heisse Pfanne geben und unter ständigem Rühren 4 bis 5 Minuten bissfest pfannenrühren.
5. Crevetten wieder beigeben, mit Sojasauce ablöschen und alles kurz durchschwenken.
6. Das bunte Wokgericht zusammen mit dem duftenden Jasminreis servieren.