Knuspriger Olma-Schüblig mit Knoblauch-Raclette und Endiviensalat

Zutaten für 1 Person

• 1 Stück (280g) Denner Olma-Schüblig Aktion
• 80g Original Swiss Raclette Knoblauch Aktion
• 120g Mmmh Mischsalat Endivie-Zuckerhut Aktion
• 1 TL Thomy Senf mittelscharf Aktion
• 1 EL Denner Rapsöl Aktion
• nach Bedarf Essig, Salz & Pfeffer

Zubereitung

1. Den Backofengrill oder Oberhitze auf 220°C vorheizen.
2. Den Olma-Schüblig leicht kreuzweise einritzen. In einer ofenfesten Pfanne mit 1 TL Rapsöl von allen Seiten 6 bis 8 Minuten goldbraun und kross anbraten.
3. Den Schüblig der Länge nach oben leicht einschneiden, die Scheiben des Knoblauch-Raclettekäses darauflegen und die Pfanne für ca. 4 Minuten unter den Backofengrill stellen, bis der Käse herrlich blubbert und schmilzt.
4. Währenddessen den Endivie-Zuckerhut-Mischsalat waschen. Aus dem Thomy-Senf, 2 TL Rapsöl, etwas Essig, Salz und Pfeffer ein pikantes Dressing anrühren und mit dem Salat vermengen.
5. Den überbackenen Olma-Schüblig heiss mit dem frischen Salat und zusätzlichem Senf servieren.