Kalbscipollata mit Peperoni-Bulgur

Zutaten für 1 Person

• 200 g (1 Stück) Kalbscipollata Aktion
• 100 g Natura Bulgur Aktion
• 100 g Peperoni gemischt
• 1 EL Olivenöl enerBiO natives Olivenöl extra
• 1 Prise Salz Salz
• 1 Prise Pfeffer Pfeffer

Zubereitung

1. Bulgur in eine Schüssel geben, mit 200 ml heissem Wasser übergiessen, abdecken und 10 Minuten quellen lassen.
2. Peperoni in feine Würfel schneiden und im Olivenöl 5 Minuten anbraten.
3. Kalbscipollata in einer zweiten Pfanne rundum 8 bis 10 Minuten braten.
4. Bulgur mit den Peperoni mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Die Cipollata auf dem Peperoni-Bulgur anrichten und servieren.⁠​​​​‌​​‌‌‌​​‌​‌​​‌​‌​​‌‌‌‌​​‌​​​‌‌‌‌‌‌​​​‌‌​‌‌‌​⁠