Zartes Cognacsteak mit Rosmarinkartoffeln und Böhnli

Zutaten für 1 Person

• 180g Suttero Cognacsteak Aktion
• 200g Festkochende Kartoffeln
• 120g Grüne Bohnen
• 1 Zweig Frischer Rosmarin
• 1 EL Bratbutter
• nach Bedarf Salz & Pfeffer

Zubereitung

1. Kartoffeln waschen und in mundgerechte Spalten schneiden. In einer Bratpfanne mit etwas Bratbutter und dem Rosmarinzweig bei mittlerer Hitze circa 18 bis 20 Minuten rundherum goldbraun und weich braten. Mit Salz würzen.
2. Die Bohnen rüsten und in kochendem Salzwasser etwa 6 bis 8 Minuten bissfest blanchieren, danach kurz abgiessen und warmhalten.
3. In einer zweiten heissen Pfanne restliche Bratbutter erhitzen. Das Suttero Cognacsteak hineingeben und je Seite scharf für circa 2 bis 3 Minuten anbraten, bis eine schöne Kruste entsteht. Kurz bei milder Resthitze rasten lassen.
4. Das ganze Steak zusammen mit den knusprigen Rosmarinkartoffeln und den Bohnen separat nebeneinander auf einem Teller anrichten und sofort geniessen.