Würzige Truten-Fajita-Wraps mit Avocado

Zutaten für 1 Person

• 160g XXL-Truten-Minifilets Aktion
• 2 Stück (ca. 110g) Mini Tortilla Wraps
• 1/2 Stück Avocado XL Aktion
• 1/2 Stück Rote Peperoni
• 1 EL Olivenöl
• 1 Prise Paprikapulver edelsüss, Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Die Truten-Minifilets in feine Streifen schneiden und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
2. Die Peperoni entkernen und in dünne Streifen schneiden. Das Fruchtfleisch der halben Avocado herauslöffeln und in Scheiben schneiden.
3. In einer Bratpfanne das Olivenöl erhitzen. Die Trutenstreifen darin 3 bis 4 Minuten scharf anbraten, dann die Peperonistreifen hinzugeben und kurz mitbraten, bis sie bissfest sind.
4. Die Tortilla-Wraps kurz in einer trockenen Pfanne oder in der Mikrowelle erwärmen.
5. Die warmen Tortillas mit den Avocadoscheiben, der Truten-Peperoni-Füllung belegen, straff einrollen und geniessen.