AktionsChefAbendessen · Volg
Chicorée im Schinkenmantel überbacken
Zarter Chicorée, fest eingewickelt in Schweizer Hinterschinken, gebettet in feiner Béchamel und mit einer goldbraunen Käsekruste überbacken.
- 30 Min. Zubereitung
- Mittel Schwierigkeit
- 565 kcal pro Portion
ca. CHF 4.99 pro Person · CHF 1.44 günstiger dank Aktion
Preis vom 22.10.2026, berechnet mit den damaligen Aktionen.
Die Aktion zu diesem Rezept ist abgelaufen. Zu den Aktions-Rezepten dieser Woche
Zutaten für 1 Person
- 250g (2 Stück) Chicorée Aktion
- 100g (ca. 4 Tranchen) Agri Natura Hinterschinken Aktion
- 40g Geriebener Gruyère oder Reibkäse
- 1.5 dl Milch
- 15g Butter
- 1 EL (15g) Weissmehl
- nach Bedarf Salz, Pfeffer & Muskatnuss
Zubereitung
- Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Chicorée waschen, halbieren und den bitteren Strunk keilförmig herausschneiden. In kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten vorkochen, gut abtropfen und sanft ausdrücken.
- In einer kleinen Pfanne Butter schmelzen, Mehl einrühren und kurz anschwitzen. Unter ständigem Rühren mit Milch aufgiessen, aufkochen lassen bis die Béchamel eindickt. Mit Salz, Pfeffer und geriebener Muskatnuss abschmecken.
- Je zwei Chicoréehälften eng in die Tranchen Hinterschinken einwickeln und nebeneinander in eine kleine Auflaufform legen.
- Die Béchamelsauce über die Schinken-Chicorée-Rollen giessen und gleichmässig mit dem geriebenen Käse bestreuen.
- Im Ofen ca. 18 bis 20 Minuten goldbraun und blubbernd überbacken.
Nährwerte pro Portion
- Energie
- 565 kcal
- Eiweiss
- 40 g
- Kohlenhydrate
- 20 g
- Fett
- 34 g
Geschätzt aus den Zutaten.
